Piersi gęsi w aromatycznym sosie
Składniki:
2 piersi z gęsi, oliwa i masło do smażenia, sól, pieprz, zioła, papryka słodka, pół cebuli.
Sos:
1 szklanka kompotu gruszkowego, łyżka powideł śliwkowych, pół jabłka utartego na drobno
Sposób przygotowania:
Mięso nacieramy przyprawami, dodajemy cebulę i odstawiamy w chłodne miejsce na godzinę. Na rozgrzanym tłuszczu rumienimy piersi przez 10 minut. Podlewamy delikatnie wodą i wszystko przekładamy do naczynia żaroodpornego. Podlewamy kompotem gruszkowym, dodajemy powidła i tarte jabłko. Dusimy pod przykryciem ok. godziny w 180 stopniach. W miarę potrzeby podlewamy wodą. Sos przecieramy przez gęste sito. Mięso kroimy na plastry, układamy na półmisku i polewamy sosem. Podajemy z kluseczkami śląskimi i sałatką z buraków. Dekorujemy gruszkami z kompotu.
Smacznego!
Paweł Brzeźniak
Panie z Koła Gospodyń Wiejskich w Kołaczkowie podały nam przepisy na potrawy, których nie może zabraknąć w ich świątecznym jadłospisie. Doskonała babka, pierś gęsi w aromatycznym sosie czy kanapki wiosenne to niektóre z proponowanych pyszności. Zerknij w galerię i zaczerpnij inspiracji!
Andrzej Polan zdradził przepisy na wielkanocne dania. Kucharz przygotował potrawy takie jak: schab wędzony z gulaszem, pasztet na ciepło
Wideo
echodnia.eu Świętokrzyskie tulipany
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
