Zachwycająco kremowy sernik mango. Jest tak nieziemsko smaczny, że najchętniej zjadłabym go sama. Tego przepisu nie da się zepsuć

Uwielbiam różne serniki, ale ten jest zdecydowanie moim ulubionym. Najczęściej przygotowuję go na Wielkanoc, bo sernik mango w słonecznym kolorze przepięknie się prezentuje na świątecznym stole. Za owocowy smak odpowiada pulpa z mango, którą kupisz bez problemu w wielu supermarketach i dyskontach. Ważne, żeby była dobrze przetarta i słodzona – wówczas nie musimy już dodawać cukru. W tym przepisie na sernik występuje jeszcze jeden nietypowy składnik, czyli mleko skondensowane. Dzięki niemu sernik mango jest niesamowicie kremowy i po prostu przepyszny. Wypróbuj go choć raz, a zachwycisz się tym przepisem.

Czas przygotowania: 20 minut + 60 minut pieczenia + chłodzenie
Porcja: 12 osób
Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 1 kg twarogu na sernik z wiaderka,
• 500 ml słodzonej pulpy mango z puszki,
• 4 jaja,
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej,
• szklanka mleka skondensowanego (słodzonego),
• pół szklanki śmietany 18%.

Na kruchy spód:

• ¾ szklanki mąki,
• pół kostki zimnego masła,
• 4 łyżki kakao,
• szczypta soli.

Na polewę:

• szklanka śmietany,
• 2 łyżki cukru pudru,
• łyżka pulpy mango.

Polecam także: Domowe ptasie mleczko. Błyskawiczny deser, który zrobisz w domu

1. Najpierw przygotowałam spód sernika. Mąkę wsypałam do miski, dodałam masło, kakao i sól, po czym szybko zagniotłam na jednolite ciasto.
2. Wyłożyłam tortownicę papierem do pieczenia i ułożyłam na niej spód do sernika, lekko ugniatając. Wstawiłam do lodówki.
3. Przygotowałam masę serową. Twaróg umieściłam w mikserze i dodałam po jednym jajku, cały czas miksując na wolnych obrotach.
4. Następnie dodałam mąkę ziemniaczaną i szczyptę soli.
5. W dalszej kolejności dodałam śmietanę i powoli wlałam mleko skondensowane. Nie przerywałam miksowania.
6. Na koniec wlałam do sernika pulpę mango.
7. Masę serową wylałam na spód sernika i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 160 stopni (góra-dół).
8. Piekłam sernik ok. 60 minut.
9. W tym czasie przygotowałam polewę ze śmietany utartej z cukrem pudrem.
10. Po ostygnięciu, posmarowałam sernik polewą i zrobiłam kleksy z pulpy mango.
11. Sernik chłodziłam 4 godziny w lodówce.