Września: Sjesta - Najfajniejszy Lokal we Wrześni [ZDJĘCIA]

- Dziękujemy naszym sympatykom za głosy – mówi na wstępie właściciel restauracji Piotr Kaczmarek. - Dostawaliśmy sygnały od klientów, ze nas wspierali i systematycznie głosowali przez kilka tygodni.

Nowy lokal w centrum miasta konkuruje z sieciówkami i restauracjami, które działają na rynku od wielu lat, co wcale nie jest łatwe. Wcześniej właściciel Sjesty przez 10 lat prowadził pizzerię Soprano na os. Bolesława Chrobrego - zmiana stylu i miejsca sprawiła, ze oprócz starej klienteli pojawiła się nowa.

Zobacz: Wyniki plebiscytu Najfajniejszy Lokal we Wrześni

- Stawiamy na jakość i dobrą obsługę. Serwujemy zdrowe, proste, ale smaczne dania przygotowywane na miejscu z naturalnych produktów od lokalnych dostawców. Zamiast chemicznych dodatków używamy przypraw i ziół. Nie stosujemy zup lub sosów z proszku. Nasz rosół jest prawdziwym rosołem, gotowanym wiele godzin na mięsie i warzywach, z dodatkiem lubczyku – przekonuje właściciel.

Goście mają do dyspozycji dwie sale urządzone w ogrodowym stylu – pierwszą na parterze, tutaj wystrój zmienia się w zależności od pory roku, oraz drugą na piętrze, gdzie można zjeść obiad w otoczeniu drzew lub zorganizować imprezę okolicznościową.

Specjalnością są m. in. ręcznie robione pierogi, zupa teksańska, karkówka z grilla, golonka po bawarsku i szarlotka. Kuchnia opiera się na sezonowych warzywach i owocach oraz własnoręcznie wykonanych przetworach. Menu jest starannie komponowane – do golonki zamiast pieczonych ziemniaków dostaniemy lekkie pure, do zupy gulaszowej podawany jest świeżo wypiekany chlebek pita – chodzi o to, by elementy i smaki dania współgrały ze sobą. Codziennie restauracja przygotowuje świeży i każdego dnia inny zestaw, który w abonamencie miesięcznym kosztuje 10 zł.

- Mamy klientów, którzy jedzą u nas bez przerwy już od kilku miesięcy – to dowód, że musi smakować – mówi jedna z uśmiechniętych kelnerek.

Restauracja jest centrum życia rodziny Kaczmarków. Oprócz właściciela pracuje tu cała jego rodzina. - Gastronomia to nie praca – to styl życia - mówią członkowie rodziny. - Tego się nie da lubić, to trzeba kochać. W rodzinnym zespole jest moc. Żyjemy Sjestą, spędzamy tu całe dnie od rana do wieczora. Taki styl życia trzeba lubić. Nie wyobrażamy sobie zostawić restaurację bez opieki, każdego klienta traktujemy indywidualnie. Ewentualne błędy mobilizują nas do lepszej pracy.

W pierwszym weekendzie czerwca restauracja po raz pierwszy zorganizowała Mistrzostwa Wrześni w Jedzeniu Pizzy, które przerodzą się w wydarzenie cykliczne. Nagroda dla zwycięzcy jest nie byle jaka - to całoroczny bon na pizzę. Przyszłoroczne mistrzostwa mają być widowiskowe – obecnie restaurator szuka sponsorów.

Najbliższą ogólnie dostępną imprezą w Sjeście będzie Magiczna Noc Sylwestrowa. Atrakcją będą pokazy w wykonaniu dwóch iluzjonistów oraz czarodziejskie menu. Koszt to 280 złotych od pary. Zapisy są przyjmowane pod nr tel. 61 640 21 01.