Warsztaty mleczarskie we Wrześni [ZDJĘCIA]

Warsztaty mleczarskie we Wrześni. Uczennice klasy III Technikum Żywienia i Gospodarstwa Domowego w Zespole Szkół Technicznych i Ogólnokształcących uczyły się wyrabiać masło. Zajęcia odbyły się w pracowni mleczarskiej Powiatowego Centrum Edukacji Zawodowej.

Zobacz: 10 lat PCEZ we Wrześni

Dziewczęta przyglądały się czynnościom wykonywanym przez instruktorów i wysłuchiwały ich wskazówek. Okazało się, że masło wyrabia się z 30% śmietany lub śmietanki o temperaturze ok. 12 stopni. Jeśli byłaby ona chłodniejsza lub cieplejsza - masło się nie uda. Przed wlaniem płynu do specjalnej maszyny wsypuje się szczepionkę, dzięki której powstaje maślanka - produkt uboczny. Po wirowaniu, gdy powstaną już grudki masła dokładnie odcedza się maślankę.

Pracownia mleczarska w PCEZ kontynuuje tradycje nie istniejącej już wrzesińskiej szkoły mleczarskiej. Dyrektor centrum Marek Dyba reaktywował ją w lutym, dzięki dofinansowaniu unijnemu. Placówka organizuje nie tylko zajęcia praktyczne dla wrzesińskich uczniów, ale również warsztaty mleczarskie dla grup spoza powiatu. Uczą się na nich jak bezpiecznie wytwarzać wysokojakościowe napoje mleczne, masło i sery.

Warsztaty mleczarskie we Wrześni - zobacz zdjęcia.