W skrócie:
Najlepsze ciasto z jabłkami
Masz ochotę na pyszne ciasto z jabłkami? Polecam francuską Tartę Tatin. To przepyszny wypiek, którego nazwa pochodzi od nazwiska właścicielki francuskiego Hotelu Tatin, gdzie podaną ją po raz pierwszy. Obecnie przygotowuje się taką tartę na wiele sposobów. Ja proponuję zrobić ją w zbliżonej do klasycznej wersji. Całość wykonuje się i piecze na jednej patelni. Miękkie pokryte karmelem jabłka cudownie kontrastują z kruchym, maślanym ciastem. Musisz spróbować!
Zobacz w galerii, jak zrobić pyszną Tartę Tatin.
Przepis na ciasto z jabłkami — Tarta Tatin
czas przygotowania: ok. 1 godzina
poziom trudności: łatwy
Składniki:
ciasto:
- 180 g mąki pszennej,
- 100 g masła,
- 50 g cukru,
- 3 żółtka,
- pół łyżeczki proszku do pieczenia,
karmelizowane jabłka:
- ok. 5-6 jabłek,
- 150 g cukru,
- 100 g masła.
Jak zrobić Tartę Tatin z jabłkami?
- Mąkę przesiej na deskę lub stolnicę i posiekaj z zimnym masłem.
- Dodaj cukier, proszek do pieczenia i żółtka. Zagnieć kruche ciasto.
- Schowaj ciasto do lodówki na około 30 minut.
- Jabłka umyj obierz. Pokrój je w ćwiartki i wykrój gniazda nasienne.
- Na patelni rozpuść masło, dodaj cukier.
- Gdy masło z cukrem zaczną bulgotać, włóż jabłka okrągłą stroną do dołu.
- Zmniejsz ogień i smaż, aż jabłka zmiękną, a masło z cukrem nabiorą karmelowego koloru.
- Zimne ciasto rozwałkuj na kształt patelni.
- Połóż ciasto na karmelizowanych jabłkach. Za pomocą łyżki dociśnij brzegi ciasta w dół.
- Wstaw patelnię do nagrzanego na 180 stopni piekarnika. Piecz ok. 30 minut.
- Zaraz po wyjęciu ciasta z piekarnika, odwróć je do góry nogami, pomagając sobie dużym półmiskiem lub talerzem — uważaj, karmel jest gorący, najlepiej załóż rękawice kuchenne.
Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni:
- Goście zachwycają się tym ciastem. Łączy, to co najlepsze w serniku i szarlotce
- Niezawodne ciasto fale Dunaju. Pyszny wypiek na karnawałowy stół
- Ciasteczka całuski zrobisz w kilka chwil. Pyszny deser do kawy
- Ciasto, którego smak przywraca wspomnienia z dzieciństwa. Szarlotka z papierówek
- Tradycyjna szarlotka jak od babci. Ten przepis zawsze wychodzi i wybornie smakuje!
Patelnie w najlepszych cenach
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?